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ARIMA DE GORKA IZAGIRRE

En años excepcionales la naturaleza nos permite aplazar la vendimia de nuestras más selectas cepas de Hondarrabi Zerratia a noviembre. Tras fermentar, criarse en barricas de roble francés y madurar en botella, el mosto dulce se convierte en ARIMA, pura esencia de Bizkaia

Notas de cata:
 

Limpio, brillante, sugerente, expresión grasa magnífica que lo hace bailar en copa sin prisa y marcando el recorrido; vestido de color amarillo dorado brillante.
Intensos aromas francos bien mixturados. Fruta muy madura, caramelizada con fondo de especia dulce, canela. En un segundo nivel recuerdos de miel con envoltura cítrica y esencias de flor de narciso y acacia. Ataque sedoso y envolvente. Sensación golosa, frutosa y herbal; espectacular acidez que garantiza una magnífica evolución a futuro, plenitud de fruta escarchada y miel.

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