Receta simple de guisantes lágrima y su flor elaborada por Eneko Atxa del restaurante Azurmendi

Errezeta: Malko ilarrak eta bere loreak

Aurten Azurmendi esperientziaren bukaeran malko ilar haziak oparitzen dizkiegu jankideei euren etxeetan landatu ditzaten. Zure haziak landatu ditzazun nahi dugu eta animatzen bazara Eneko Atxak sortutako plater zoragarri hau presta dezazun.

Plateraren osagaiak:

1. - Urdaiazpiko gela

2. - Malko ilarra

3. – Ilar loreak

 

Elaborazioa

1. – Urdaiazpiko gela

20 pertsonentzako osagaiak

* 1kg urdaiazpiko hezur

* 60g iberiar

* Xantana

Prozesua:

Urdaiazpiko hezur grasa ondo garbitu eta urarekin estali urdaiazpiko txikituarekin.

Loditzen laga baina irakitzen utzi gabe 15-20 ordu bitartean, noizbehinka koipea kenduz.

Nahi den zaporea lortutakoan, super-bag-aren bitartez iragazi eta koipea ondo-ondo kendu.

Xantanaz baliatuz texturizatu, urdaiazpiko salda litro bakoitzeko 8 gramo erabilita.

 

2. – Malko ilarra

20 pertsonentzako osagaiak

* 525gr malko ilar

Prozesua:

Galdarraztatu 15 gramo malo ilar segundo batzuk.

 

3. – Ilar loreak

20 pertsonentzako osagaiak

* 60 ilar lore

 

Amaiera eta aurkezpena:

Galdarraztutako ilarrak 10 gramo urdaiazpiko gel beroarekin nahasi. Gatz punto bat gehitu.

Borosilikato bol baten aurkeztu. 3 ilar-lorakin izar bat osatuz apaindu.


Oharrak
20-7-2017 06:07:29 - Chasgoarma:
Capelli Finasteride Propecia viagra cialis Tadalafil For Sale
23-7-2017 03:07:37 - Kelarelay:
Canadian No Prescription Viagra buy viagra Cialis Afecta El Esperma
27-7-2017 07:07:50 - nvgptmhem:
payday loans http://payday1000loans3000online.com - online payday loans <a href="http://payday1000loans3000online.com">pay day loans </a> http://payday1000loans3000online.com/#laepa http://payday1000loans3000online.com/#otkiv http://payday1000loans3000online.com/#qztkn http://deenarose.com/page9.php?post=2 http://archiva.flux.md/articole/8683/ http://comwood.ru/faq?page=6083#comment-60982 http://blog.xrado.si/post/nkbm-banknet-prijava-si-ne-zapomni-gesla http://www.kramtried.com/kramtried/index.php?itemid=162
31-7-2017 04:07:27 - Chasgoarma:
Levitra Dosage 40 Mg cialis online Cialis Effets Secondaires Forum
13-8-2017 09:08:53 - Chasgoarma:
Viagra Ohne Rezept Per Bankeinzug viagra Cialis Bestellen Dusseldorf

Nuevo comentario

Ezin duzu irakurri? Testu aldaketa.