Menua
Azurmendi*** jatetxeak esperientzia gastronomiko paregabe bat proposatzen dizu:
Ondoren azaltzen den menua azken orduko aldaketa txikiak jasan ditzake.
Adarrak
~Ongi-etorri piknika~
“Grass limoia”
Arrain gazituen briotxea
Babarrun salda
Nori
~Trufaren mahaia~
Arrautza trufatua
Merenge trufatua
Sagar hartzitua eta trufa
Perretxiko tortilla
~Lorategi berria~
Loreak, Adarrak, Hostoak eta Nektarra
Almendra lorea
Oliba adarra
Shiso eta zerba hostoa
Larrosa eta nektarra
~Uzta~
Batata tximinian
Lore fosila
Ihintz ura
Zainzuri berdea
~Itsasotik~
OSTRA, itsasoko izotz-edaria, algak eta kimuak
IZKIRAK, belar-esentzia eta hauen buruen emultsioa
~Baratzetik~
ZAINZURIA testura desberdinetan
MALKO ILARRA, iberiar gela, baserriko arrautza eta elur ilarren beloa
AZALOREA, gurin harrotua eta kabiarra
~Klasikoa~
ABAKANDO errea eta azala kendua, karkasa-zukuarekin
~Zelaia~
Ahate “flana”
TXERRI IBERIKOA:
Kriskitin gisatua eta beiratua, toffeea, trufa eta txakinarto eta txerri-hanken rabiolia
EPERRA eta txokolatea
~Goxuak~
Paisaia bat irudikatzen: EZTIA ETA MILA LORE
PISTATXOA eta Bakioko limoia
TXOKOLATE eta KAKAHUETEZKO tarta
Petits fours
315€*
Erreserba egin baino lehen gogoratu...
*Menua dastatu bitartean artisau-ogiak eskainiko dizkizuegu, hala nola, Juan Zabala produktorearen baserriko esne-ogia, ogi biribila eta Mungiako artoz egindako ogia.
Gainera, erabiltzen diren belar, kimu, lore eta barazki batzuk, egunero hazi eta biltzen ditu Azurmendiko lantaldeak.
Mundu goxora igaro aurretik ezagutu gure nazional eta nazioarteko denboraldiko gazta-orga.
Aukeran: Esperientzia enogastronomikoa borobiltzeko, Azurmendiko sommelierrek Eneko Atxaren gastronomiarekin bat egiten duen ardo aukeraketa bat dastatzera gonbidatzen zaituzte (150€* BEZ-a barne). Edo gozatu ardo aparten selekzio batez (300€* BEZ-a barne).
Jatetxean ez da 10 urtetik beherako haurren sarrera baimenduko. Ez daukagu haurrentzako menurik, nahi dutenek kartako edozein plater aukeratu dezakete, plater bakoitzeko 49,50€*-ko prezioan (BEZ-a barne).
Alergiarik edo intolerantziarik izanez gero, jatetxeari jakinaraztea gomendatzen dizugu.
*Prezioak B.E.Z.a barne hartzen du.