ENEKO ATXA, “CHEF L’AVENIR” 2009

Eneko Atxa, chef y propietario de los restaurantes Azurmendi (una estrella Michelín) y Kalaka en Bilbao y jefe de cocina del restaurante Villa Magna by Eneko Atxa en el lujoso hotel madrileño, ha sido distinguido con el prestigioso premio “Chef L’Avenir” (Chef del futuro), galardón concedido por la Academia Internacional de Gastronomía

(Abril 2010) Nota 1 Nota 2

 

El ingenio, clave de una cocina divertida Lahera (13-02-2009)
Este es el marchamo de la culinaria que practica Eneko Atxa en su bilbaíno restaurante Azurmendi. El cocinero vasco ha abierto sucursal en Madrid, nada menos que dentro del recién restaurado Hotel Villamagna.

 

Éxito de la cocina vizcaína en Japón El Correo Digital (08-02-2009)
...la gastronomía vasca en general y la de Bizkaia en particular han desembarcado en Asia y han dejado boquiabiertos a los más prestigiosos restauradores japoneses...

 

Fresas con efectos especiales El País (07-02-2009)
VILLAMAGNA, grandes materias primas se alían con humos y trampantojos en una propuesta delicada, divertida y con raíces del 'chef' Eneko Atxa

 

Plancton y esencia de mar deslumbran en Madrid Fusión 2009 Antena 3 (21-01-2009)
"Con esto capturamos parte de la atmósfera del mar y transmitimos lo que la propia atmósfera le da al mar de manera inmediata y natural", asegura el chef Eneko Atxa.